熊本県の美しい里山、美里町!おいしい水とおいしい空気で育まれた安心安全な「おいしい美里のお米」を産直いたします

安心・安全な熊本県美里のお米(ひのひかり)村上農園の通信販売サイトです
 ホームページ > お米のおいしい炊き方

商品カテゴリ

通販説明/その他

お米のおいしい炊き方

1.お米を量る

計量カップでお米をキチンと量ります。

※計量カップにすり切り一杯が一合です。

2.お米を洗う

水をはったボールにお米を一気に入れます。
手でサッとかき混ぜて速やかに濁った水を捨ててください。

※米の表面についたヌカや汚れ、臭いを、米粒が吸わないように素早く流すのがコツです。

3.お米を研ぐ

新米の場合は指を立てて、円を描くように力を入れずに軽く研ぎます。5回程度を目安とします。

古米の場合は米同士をすり合わせるように手の平で押し付けながら研ぎます。5回程度を目安とします。

※臭いが残っている場合は研ぐ回数を増やします。

4.すすぎ

すすぎは軽くかき回し、濁り水を捨てます。3回程度を目安とします。

5.浸水

浸水時間は1時間程度を目安とします。

6.水切り

浸水した米はザルにあげて、水気を十分切ります。

7.水加減

お米を炊飯器の内釜に入れます。
水を計量カップで測り入れます。

※硬さは好みにより調整してください。

8.炊飯

炊飯器のスイッチを入れます。

9.ほぐす

炊きあがったら、炊飯器の蓋を開けて空気を入れるような感覚でふっくらとなるようにほぐします。この時、お米を潰さないように注意して下さい。

簡単おいしいみんなのレシピ!料理のレシピで有名な、cookPad(クックパッド)ごはんの炊き方を検索してみました。興味のあるかたはご覧ください。
★ごはんの炊き方


お問合せ/サポートプライバシーポリシー免責事項
Copyright (C) 村上農園 All rights reserved.