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お米の保存方法

お米は生鮮食品です。風通しの良い冷暗所で密閉できる清潔な容器に入れてできるだけ(1ヶ月程度を目安に)お早めにお召し上がりください。保存状態が悪いと品質劣化の原因になります。気温が10℃以上になると白米の酸化が始まります。気温が高くなればなるほど白米は傷みやすくなります。   

白米を美味しく保存するには・・・

1.冷蔵庫での保存

タッパーや米びつ、ジッパーの付いたビニール袋、ペットボトル等、密閉できる容器に入れて冷蔵庫の野菜室に保管してください。

※必ず密閉できる容器に入れて下さい。匂い移りの原因になります。

2.無酸素保存

密閉容器の中を脱酸素状態にして白米の酸化を防ぐことで、カビ、害虫、乾燥、臭い移りを防止できます。
完全に密閉できる袋や容器にお米と脱酸素剤を入れて密閉します。後は酸素が無くなるのを待つだけです。

※脱酸素剤を使用するには、「脱酸素剤対応の袋」と「脱酸素剤対応のシーラー」が必須です。
※穀物鮮度保存袋ネルパック(脱酸素剤エージレス付)等も販売されています。

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